Palenque, Chiapas, 6 de Octubre de 2022.

En esta ocasión queremos compartir con toda nuestra Congregación algo de los distintos momentos vividos junto a esta organización de Pequeños Productores de Café a quienes Dios nos ha permitido acompañar por varios años siendo entre ellos, en su formación, capacitación, autogestión y acompañamiento, “presencia real y tangible del amor de Dios” (C2).

Agradecemos la oportunidad que Dios y nuestra Congregación nos dan de esforzarnos por ser fieles a nuestra Misión de “promover la dignidad de la persona humana”(C3) con quienes tenemos contacto y en seguimiento al Verbo Encarnado que asumió nuestro existir humano haciendo propios los sufrimientos y las esperanzas de su pueblo.

Las siguientes fotografías con su explicación tratan de evidenciar en cierto modo lo que en párrafos anteriores hemos expresado.

Sus Hermanas en el Verbo Encarnado,
Sor Ma. Guadalupe Angulo Fonseca y Sor Dolores Ma. Di Costanzo Piñeiro.

Nuestro cliente Thomas de la empresa de tostadores en Alemania, visita a Tiemelonlá cada año para analizar los pros y los contras r la cosecha anterior y firmar contratos de la cosecha entrante.

En la Feria del café llevada a cabo aquí en Palenque participamos poniendo un puesto en donde se exponían y vendían los productos de Tiemelonlá, que son Café, Hongos entomopatógenos Beauveria bassiana y Metarhizium y Micelio que es la semilla para producir el hongo comestible Zeta.

En esta ocasión  recibimos la visita del Obispo de San Cristóbal de las Casas y al Párroco de Palenque.  Tiemelonlá y la comunidad CCVI con este proyecto de economía solidaria, pertenece a la Diócesis de San Cristóbal de las Casas, desde sus inicios con la bendición de Don Samuel Ruiz † que del Señor goza.

Esta fotografía nos habla de una capacitación   que el Director de CERTIMEX de la Agencia Certificadora  y el  Director de MEXICO ORGÁNICO, dieron al grupo de Inspectores Internos, Técnicos y Directivos de Tiemelonlá, sobre loa requisitos para el sistema de Control Interno (SIC) para la certificación de productos orgánicos conforme al Reglamento de la Unión Europea 2018/848; ALOA Y USDA-NOP.   El trabajo de los Inspectores Internos es muy importante pues ellos revisan todos los cafetales de los socios vigilando que la producción del café sea respetando las Normas del Reglamento mencionado,  de esto depende la integridad del producto orgánico.

Por la necesidad de controlar las plagas que afectan al café, con control biológico Tiemelonlá produce los hongos entomopatógenos Beauveria bassiana y Metarhizium en un laboratorio de su propiedad lo que vemos en eta fotografía son tubos de ensaye así e llaman porque ahí con una formula  especial van creciendo las esporas, resultando el F1.

Cuando ya en tubos F1 están crecidas las esporas que es el hongo vivo, esas  se dispersan en agua destilada  y posteriormente se inoculan en arroz previamente  esterilizado en autoclaves.

Él es Fernando Gutiérrez Moreno quien es responsable de la producción de los tres productos arriba mencionados, además es socio de Tiemelonlá y productor de café orgánico,  pertenece a la Etnia Tzeltal, su lengua materna es Tzeltal y habla perfectamente el Español.